Brócoli con Hongos al Vino Blanco

Esta receta es perfecta como guarnición ya que es un buen acompañante con las carnes rojas. Es muy rápida de preparar y otorga un delicioso sabor a tu comida.

Ingredientes

  • 2 brócolis sin tallo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada cafetera de sal marina
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 300g de hongos/champiñones (pueden ser de cualquier tipo) lavados y picados previamente
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 cucharada cafetera de pimienta negra molida
  • Queso Parmesano rallado al gusto

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 150°C
  2. Lavar y cortar el brócoli en pequeños trozos
  3. En una charola colorar dos cucharadas de aceite de oliva y los brócolis, condimentar con sal
  4. Dejar en el horno por 10 a 15 minutos hasta que los brócolis estén un poco crujientes
  5. En una olla, calentar el aceite que falta, agregar la cebolla y dejarla dorar un poco
  6. Agregar los hongos a la olla y dejarlos dorar hasta que el agua que soltaron ya este evaporada
  7. Verter el vino a la olla, mover la mezcla hasta que el vino se evaporé
  8. Agregar pimienta al gusto a la olla
  9. Una vez terminado, en un plato servir los brócolis, encima de estos agregar los hongos y rayar el queso parmesano en la parte superior al gusto
  10. Servir tibia o caliente (no fría)

 

 

 

 

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