Esta receta es perfecta como guarnición ya que es un buen acompañante con las carnes rojas. Es muy rápida de preparar y otorga un delicioso sabor a tu comida.
Ingredientes
- 2 brócolis sin tallo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada cafetera de sal marina
- 1 cebolla pequeña picada
- 300g de hongos/champiñones (pueden ser de cualquier tipo) lavados y picados previamente
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 cucharada cafetera de pimienta negra molida
- Queso Parmesano rallado al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 150°C
- Lavar y cortar el brócoli en pequeños trozos
- En una charola colorar dos cucharadas de aceite de oliva y los brócolis, condimentar con sal
- Dejar en el horno por 10 a 15 minutos hasta que los brócolis estén un poco crujientes
- En una olla, calentar el aceite que falta, agregar la cebolla y dejarla dorar un poco
- Agregar los hongos a la olla y dejarlos dorar hasta que el agua que soltaron ya este evaporada
- Verter el vino a la olla, mover la mezcla hasta que el vino se evaporé
- Agregar pimienta al gusto a la olla
- Una vez terminado, en un plato servir los brócolis, encima de estos agregar los hongos y rayar el queso parmesano en la parte superior al gusto
- Servir tibia o caliente (no fría)
