Los cócteles más populares para disfrutar

Los cócteles más populares para disfrutar

No se sabe con exactitud de donde viene el origen del cóctel, algunos dicen que su nombre proviene del ingles «cock´s tail» que es cola de gallo debido a que las bebidas se decoraban con una pluma de gallo; otros lo atribuyen a los colores de la bebida que se parecen a las colas de gallo, es por esto que cuenta con diversos orígenes de la palabra. Lo cierto es que actualmente la mayoría de las personas disfrutan consumir más cócteles que el licor por si solo, esto ha generado que se inventen una gran variedad de cócteles con distinto licor, endulzante, frutas, hierba y otros ingredientes que se van recomendando dependiendo el lugar en donde se consume.

A continuación te presentamos como preparar los cócteles más populares para disfrutar ya sea en una reunión con amigos o familiares, estos cócteles tienen como licor principal el tequila o el ron. Atrévete a realizarlos, no requieres de muchos ingredientes y son muy fáciles de preparar.

Con Tequila

Margarita

  • 2 medidas de tequila.margaritas
  • 1 medida de cointreau.
  • Zumo de ½ limón.
  1. Verter todos los ingredientes en una coctelera
    1. Agitar muy bien hasta lograr que el hielo quede en trozos muy pequeños
    2. Servir en una copa de cóctel

La ventaja de esta bebida es que pueden agregarse otros ingredientes como sabor a fresa, a mango, entre otros por lo que siempre podrás preparar diferentes margaritas.

Tequila Sour

  • ¾ de medida de tequila.tequila sour
  • ½ medida de licor de albaricoque.
  • ¼ de medida de zumo de limón.
  1. Verter todos los ingredientes en una coctelera
  2. Agitar muy bien
  3. Llenar el vaso de hielo
  4. Servir el cóctel

 

 

 

 

No pierdas la oportunidad para realizar estos cócteles, en CAVA ALTA tenemos ofertas, una de ellas es la del Tequila José Cuervo Tredicional 950ml, además contamos con cristalería perfecta para servir estas bebidas

 

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Con Ron

Daiquiri

  • 1 y ½ medida de ron blanco.daiquiri
  • ½ medida de zumo de limón.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  1. Verter todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado.
  2. Agitar demacioado la coctelera y colar sobre una copa de cóctel previamente enfriada.
  3. Decore con una rodaja de limón.

Se puede agregar otro sabor al daiquiri, uno de los más conocidos es el de fresa sin embargo tu decides con qué fruta experimentar.

 

Cuba Libre

  • 1 medida de ron oscuro.cuba_libre
  • Zumo de ½ limón.
  • Refresco de cola.
  1. Llenar un vaso alto con cubitos de hielo.
  2. Agregar el ron y zumo de limón.
  3. Mezclar muy bien y llenar el vaso con refresco de cola.
  4. Decore con una rodaja de limón

Se pueden agregar popotes, los más recomendados son los de papel los cuales no afectan al medio ambiente

 

 

 

 

 

 

 

¿Lo tuyo es el Ron? También contamos con ofertas para ti,

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Curiosidades sobre el Tequila

Curiosidades sobre el Tequila

El tequila es uno de los licores más famosos del mundo, su consumo se realiza en casi todos los países desde un simple caballito hasta un cóctel. Lo cierto es que esta bebida de origen mexicano a logrado cautivar a millones de personas por su sabor y facilidad al mezclarse con otras bebidas.  A continuación te presentamos algunas curiosidades sobre el Tequila:

  1. Hay una leyenda acerca del origen del tequila. Afirma que los aztecas descubrieron el pulque, predecesor del tequila, cuando cayó un rayo sobre una planta de agave. La corriente eléctrica cocinó la planta por dentro y causó que el jugo se filtrara hacia fuera por lo que los aztecas al probarlo lo catalogaron como una bebida que los dioses les ofrecieron.
  2. Algunas destilerías incluyen un paso  tradicional en el proceso de su fabricación esto es después de que los corazones del agave han sido molidos y convertidos en pulpa, se transfieren  a un contenedor elaborado de piedra, donde los fabricantes continúan estrujándolos con sus manos y pies.
  3. La botella más costosa de tequila fue vendida por $225.000, según el libro Guinness de los récords. Era una botella elaborada de platino y oro blanco que terminó en manos un coleccionista privado en 2006.
  4. A pesar de sus orígenes misteriosos, los derechos de la denominación “tequila” pertenecen en exclusiva al gobierno mexicano. Algunos dicen que su nombre proviene del náhuatl en donde tequitl significa trabajo u oficio y tlan es igual a lugar.
  5. El tequila sólo puede ser llamado ‘tequila’ si se hace de la planta de agave azul encontrada principalmente en la región de Jalisco de México.
  6. En China existe una bebida que se comercializa como Tequila y se exporta a varios lugares del mundo.
  7. El agave azul tenía muchos usos para los indígenas. La savia de esta planta era utilizada para curar heridas, además, era empleado para fabricar algunas herramientas como agujas, clavos, hilos y papel.
  8. Un tequila 100% de agave, que no pasa por ningún proceso químico, jamás causará cruda.
  9. Un agave tarda entre 8 y 12 años para que esté listo y se pueda producir el tequila

Descubre el sabor del tequila, en CAVA ALTA encontrarás diferentes estilos de este licor dando click aquí

¿Qué tan útil es un decantador para vino?

¿Qué tan útil es un decantador para vino?

En ocasiones cuando eres nuevo en el mundo del vino no tienes mucho conocimiento para que sirve cada accesorio de vino por lo que terminas teniendo solamente sacacorchos y uno que otro tapón para vino. Por esta razón contestaremos la pregunta ¿Qué tan útil es un decantador de vino? para que le des la oportunidad a este accesorio que te puede ayudar mucho si lo sabes utilizar correctamente.

¿Te ha pasado que decides abrir tu vino que guardaste para una ocasión especial esperando que su sabor fuera el mejor y resultó todo lo contrario? Esto pudo haber pasado por varios factores, uno de ellos fue porque el vino se sirvió en la copa después de descorchar la botella por lo que no hubo tiempo para airearlo. Aquí es donde tiene su lugar el uso del decantador ya que esta diseñado para que el vino pueda airearse y lograr soltar los aromas que se encuentran concentrados en la botella, lo dejas unos minutos y después sirves, de esta forma lograrás disfrutar mucho mejor de tu vino no importa si es blanco o tinto.

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Decantador (haz click en la imagen para comprar)

 

 

¿Y qué pasa si no quiero un decantador tan grande? Existen decantadores que sólo  necesitan colocarse en la boquilla de la botella y servir en las copas, así miestras es servido se logra airear por medio del decantador.

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Decantador Aireador (haz click en la imagen para comprar)

 

 

Ahora ya sabes que tan útil puede ser un decantador, si tienes una mala experiencia con un vino dale una nueva oportunidad utilizando un decantador y podrás darte cuenta como su sabor cambia, en caso de que no te haya pasado esto entonces podrás prevenir esta mala experiencia y lograras que tus reuniones sean un éxito.

 

 

 

 

¿Qué hacer con las botellas de vino?

¿Qué hacer con las botellas de vino?

Hay ocasiones en que una vez terminado el vino no quieres deshacerte de la botella ya que tiene un diseño muy bonito o simplemente quieres reutilizarla más adelante pero no sabes cómo. Por esta razón te compartimos algunas imágenes que muestran qué hacer con las botellas de vino que tienes guardadas y así realizar decoraciones únicas en tu casa o en tu negocio.

1. Una idea muy original es utilizar la botella de vino como un dispensador de jabón para manos. Le da un toque único a la decoración.

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2.  También puedes pintar las botellas con pintura para pizarrón y así escribir lo que tu quieras. Es una gran idea para regalar.

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3. Si te gusta realizar aceites fusionados o algunos vinagres, utilizar una botella de vino como recipiente es sorprendente.

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4. Si estas construyendo alguna  mesa o pared, utilizar la parte de abajo de las botellas como mosaicos le da luz al lugar en donde se encuentre.

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5. Los candelabros no pasan de moda así que puedes realizar algunos intercalando en las botellas de vino una vela o una planta. Quedan perfectos para la decoración del jardín o de tu hogar.

Si no sabes como cortar las botellas puedes darle click aquí

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6. Realizar unos bonitas lámparas para decorar la mesa o algún sitio de tu hogar

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7.  Por último, la idea más sencilla es utilizar las botellas como un bonito florero, puedes dejarle la etiqueta del vino o tú puedes crear etiquetas personalizadas. Esto puede funcionar como un hermoso regalo.

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Cóctel Tequila y Toronja

Cóctel Tequila y Toronja

El Cóctel Tequila y Toronja es tan fácil y rápido de preparar que podrías realizar una carrera con tus amigos para ver quien lo puede hacer más rápido. No necesitas demasiados ingredientes y son muy fáciles de conseguir. Prepara este cóctel y disfruta de esta temporada.

 

Necesitas

  • 150 ml de Tequila
  • 250 ml de Jugo de Toronja
  • 250 ml de Agua mineralizada
  • 150 ml del licor Campari
  • Rodajas de toronja (al gusto)
  • Cubos de hielo

Preparación

  • Verter en una jarra todos los ingredientes cuidadosamente excepto las rodajas de toronja
  • Probar y decidir si se quiere agregar más tequila o jugo de toronja
  • Al servir en los vasos se puede decorar con una rodaja de toronja

 

En CAVA ALTA ahora ya podrás encontrar tequilas ¡Visítanos!

Tequila José Cuervo Tradicional botella 965ml
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¿Vino joven, de crianza o gran reserva?

¿Vino joven, de crianza o gran reserva?

Hay diversos factores que se vinculan con la calidad final de un vino, desde el suelo en donde se encuentra la cepa, los cambios meteorológicos, el proceso de elaboración, el cultivo, entre otros más. A pesar de todos los factores relacionados, la mayoría de las personas vinculan la calidad del vino con el periodo de envejecimiento, sin embargo puede haber algunas preguntas cómo ¿por qué se le llama un vino joven? o ¿a qué se refiere un vino de reserva? Por esta razón te explicaremos las cuatro clasificaciones de los vinos:

En función de su proceso de envejecimiento, los vinos tintos se pueden clasificar de la siguiente manera:

Vino joven. También conocido como “vino de año”, se trata de un vino que apenas ha estado en barrica un tiempo suficiente. Este vino debe ser consumido en el margen de un año natural desde que sale al mercado, aunque suele saber mejor si se consume en el margen de los primeros seis meses.

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Vino Joven Septiembre

 

Vino de crianza. Dependiendo de lo establecido en las diversas Denominaciones de Origen, se trata de un vino de calidad que está sometido a un proceso de envejecimiento de al menos 24 meses. Es importante tener en cuenta que el vino debe permanecer al menos seis meses en barricas de madera de roble. Frente a los dos años de un vino tinto, si hablamos de un blanco y/o rosado el período de crianza se reduce a los 18 meses

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Vino Crianza Vega Izán

 

Vino de reserva. Su período mínimo de envejecimiento debe ser de 36 meses. Al menos 12 debe envejecer en barricas de madera de roble, mientras que el resto debe hacerlo en botella. En el caso de vinos blancos y blancos y rosados el período de crianza cambia, ya que debe ser de al menos 24 meses.

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Vino Reserva Vihucas Borealis Merlot

 

Vino de gran reserva. El vino debe envejecer al menos 18 meses en barrica de roble y 42 en botella. Es decir, el vino gran reserva necesita envejecer al menos cinco años. Generalmente a esta fase solo llegan vinos pertenecientes a cosechas sobresalientes. En lo que respecta a los vinos blancos y rosados, el período mínimo de envejecimiento es de 48 meses en madera y botella. En función de la procedencia, los vinos pueden alargar el tiempo de crianza necesario en barrica.

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Vino Gran Reserva Palomero Expresión

 

Vinos con etiquetas originales

Vinos con etiquetas originales

Cuando se quiere conocer un poco más sobre un vino, la etiqueta es la que nos ofrece toda la información que queremos saber y así poder elegir el que más nos convenza. Adicionalmente a la información de la etiqueta, es importante darle una diferencia de los demás vinos, una imagen que nos haga recordarlo y que nos haga elegirlo. Por esta razón, les compartimos algunos vinos con etiquetas originales que sobresalen de los demás:

 

1. Vinos 365. Estos vinos pertenecen al supermercado belga Delhaize, cada etiqueta representa el origen de cada vino, en la imagen se puede ver que el vino que proviene de Chile, la etiqueta hace referencia a las cabezas de los Moáis de las Islas de Pascua.

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2. Vinos 6 cepas. Estos vinos tienen una serigrafía en donde representan todas las costumbres españolas mas representativas, tienen vino blanco, vino rosado y vino tinto. En la imagen se puede observar el diseño del vino tinto.

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3. Vinos Spanish White Guerrilla. Es una colección de vinos blancos monovarietales que son producidos en diferentes zonas de la geografía española, que tienen como objetivo defender la calidad de los vinos blancos españoles. Cada etiqueta representa al tipo de uva que se utiliza.

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4. Vinos Pun i Apart. Estos vinos son de la bodega Vinyeta y el objetivo de estos vinos es representar la culminación del arduo trabajo que realizó eta bodega en sus comienzos. Las etiquetas están inspiradas en una secuencia del mismo sistema utilizado en los inicios del cine,  los Zoótropos y cada año cambian la etiqueta pero permanece la idea de generar una secuencia para que parezca que tiene movimiento la imagen.

 

5. Vinos 7 Pecados. Estos vinos son de España, en la localidad de Oyón. Cada vino representa a un pecado capital (Gula, Pereza, Envidia, Avaricia, Ira, Soberbia y Lujuria) El diseño de su etiqueta esta inspirado de acuerdo al pecado que representa.

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Cóctel Vino y Melón

Cóctel Vino y Melón

Cuando se trata de cócteles con vino no hay tanta variedad debido a que se centran en mezclar vino y frutos rojos o vino y refresco de cola. Esto no quiere decir que el vino no tenga más opciones para mezclarse al contrario se pueden utilizar más variedades de frutas y de otros licores que logren otorgar un sabor único y delicioso para cada cóctel. Por esta razón te presentamos el cóctel vino y melón el cuál logra un sabor refrescante para disfrutar en una tarde con los amigos y en cualquier lugar.

Ingredientes

  • 1/2 de melón cortado en cuadros
  • 1/4 de taza de jengibre caramelizado en pequeños cuadros
  • 2 onzas de jarabe simple
  • 4 onzas del licor Pimm’s No. 1 
  • 8 onzas de Vino tinto

 

Preparación

  1. En un recipiente con tapa, mezclar todos los ingredientes excepto el vino y tapar
  2. Meter al congelador esta  mezcla por 5 horas
  3. Después de sacar esta mezcla de la nevera, esta tendrá una consistencia un poco sólida, esto nos servirá para que la bebida quede como un granizado
  4. Agregar el vino, te recomendamos un vino no dulce ya que el melón le dará el sabor dulce
  5. Licuar, cuidando de que la bebida no quede tan líquida, en caso de que este muy líquida se puede agregar hielo y licuar de nuevo.
  6. Servir en vasos
  7. Decorar con jengibre caramelizado o flores comestibles

 

En CAVA ALTA podrás encontrar una variedad de vinos tintos 

 

 

Regiones vinícolas de México

 Regiones vinícolas de México

En México se encuentran zonas vinícolas que ofrecen diferentes tipos de sabores, de uvas, de olores y de vinos. Son siete zonas al rededor del país donde se cultivan uvas y se produce vino. En la zona norte destacan Baja California y Sonora, en la zona conocida como La Laguna se encuentran Coahuila y Durango, y en el área central están  Zacatecas, Aguascalientes y Querétaro. A continuación te describimos las características más importantes de las regiones vinícolas de México

 

Baja California

Es una de las regiones vinícolas más importantes. Es la zona que va desde Mexicali hasta Ensenada y cuenta con influencia del océano Pacífico desde el este y desde el oeste, lo que genera un clima suave, con inviernos húmedos y veranos secos y templados por lo que permite cosechas de gran calidad y sabor únicp.

Los valles que se encuentran son:

  • Valle de Guadalupe
  • Calafia
  • Santo Tomas
  • San Vicente
  • San Antonio de las Minas

Las uvas que más se cultivan son: la cabernet sauvignon y merlot en tintas y el chardonnay, chenin blanc y sauvignon blanco en blancas.

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Sonora

 Abarcan las regiones de

  • Hermosillo
  • Caborca

Es una zona muy seca con clima desértico caliente. Sin embargo, su tradición vitivinícola se remonta a tiempos prehispánicos. Actualmente se produce uva de mesa y también aguardiente.

 

Coahuila

Las principales regiones en donde se realiza el cultivo son

  • Parras
  • Arteaga
  • Saltillo

El clima es muy caluroso y extremo, con lluvias de temporada. Se elaboran vinos de mesa, brandies y vinos generosos.

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Durango

De clima desértico y muy seco, se producen vinos jóvenes (sobre todo buenos blancos), brandies y vinos de postre.

 

Aguascalientes

Incluye un amplio valle en una altiplanicie, entre cadenas montañosas, donde se sitúan las regiones de

  • Calvillo
  • Paredón
  • Los Romo

El clima es templado y los suelos son muy ricos. Se cultivan uvas chardonnay, moscatel blanco, cabernet sauvignon y merlot, que se utilizan sobre todo para vinos de mesa (de calidad en aumento) y brandies.

 

Zacatecas

La región en donde se encuentra es a gran altura, unos 2000 metros. Las zonas vinícolas que hay son:

  • Ojo Caliente
  • Valle de la Macarena

El clima varía: es seco en las zonas llanas y templado y lluvioso en el resto. Se cultivan uvas con mucha cantidad de azúcar, fundamentalmente chenin, colombard, trebbiano, traminer, ruby cabernet y syrah.

 

Querétaro

Junto con Baja California, se encuentra en las zonas mas importantes, impulsada sobre todo por la presencia de Freixenet. Tiene un clima muy adecuado para el cultivo de la vid, templado con veranos cálidos, lluvias abundantes de junio a septiembre y un suelo arcilloso y arenoso. Destacan los espumosos, pero también tintos de cabernet sauvignon y uva salvador (propia de la zona).

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Vinos para el verano

Vinos para el verano

El verano ha llegado y esto implica a que modificamos nuestra comida dependiendo del clima. El verano trae consigo temperaturas altas por lo que buscamos comer ligeramente, esto también lleva a cambiar el tipo de vino que bebemos. La mayoría de las personas optan por consumir vinos blancos, sin embargo los vinos tintos también son opción debido a que hay una gran variedad por lo que siempre encontrarás un vino tinto para tu comida. En este artículo te presentamos una selección de vinos para el verano los cuales encontrarás en nuestra tienda, en verano siempre nos aventuramos a conocer lugares por lo que no hay pretexto para conocer y probar estos vinos.

1. Vino espumoso blanco Face to Face

Este vino utiliza  el “método Charmat“ está hecho de una variedad de uva Verdejo, contiene intensos aromas, burbuja chispeante y baja graduación le aportan una natural dulzura y una agradable acidez. Es un vino ligero, fresco, afrutado y dulce a comparación de otros espumosos. Es perfecto para acompañar comidas ligeras como pescados, mariscos, ensaladas, pastas con salsa de crema (excepto tomate), preparados de verduras, risottos y diversos arroces.

Bodega: Monte la Reina (Toro, Zamora, España). Denominación de Origen: Toro.

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Face to Face Blanco

 

 

2. Vino espumoso rosado Face to Face

Este vino utiliza el mismo método de elaboración que el anterior, la diferencia es el tipo de uva la cual es Tinta de Toro (Tempranillo). Contiene pequeñas burbujas que son suaves al paladar, su sabor contiene notas de cereza y frambuesa. Es perfecto para comidas ligeras y para postres.

Bodega: Monte la Reina (Toro, Zamora, España). Denominación de Origen: Toro.

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Face to Face Rosado

 

 

3. Vino tinto Torrelongares

Torrelongares es un vino joven el cual esta compuesto de uva 100% Garnacha. Presenta un sabor suave en donde predominan notas de frutos rojos con un color rojo picota. ¿Tienes una carne asada? Este vino es para ti ya que es un buen acompañante para estas carnes además de pescado, pastas y quesos suaves.

Bodega: Covinca (Longares, Zaragoza, España). Denominación de Origen: Cariñena.

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Vino Torrelongares

 

 4. Vino tinto Septiembre

Es un vino joven de uvas Tempranillo. Contiene aromas de frutos rojos y su color es rojo intenso. ¿Realizarás un picnic? Este vino debido a su suave sabor  es una gran opción como compañero de pastas, ensaladas, carnes asadas, postres como pastelillos.

Bodega: Uvaguilera (Burgos, España). Denominación de Origen: Ribera del Duero.

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Vino Septiembre

 

 

5. Vino tinto Vegadero

Si prefieres un vino un fuerte entonces Vegadero es para ti ya que es un vino de crianza, su sabor está concentrado y presenta notas frutales y de roble debido a su tiempo en barrica. ¿Cocinarás verduras a la parrilla? Este vino queda muy bien acompañando este tipo de comidas, también con pastas, pizzas y jamón serrano.

Bodega: Uvaguilera (Burgos, España). Denominación de Origen: Ribera del Duero.

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Vino Vegadero

 

 

Aparte de estos vinos, en CAVA ALTA puedes encontrar otros más, así como copas y estuches para guardar tu vino

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