¿CUANTO CUESTA ORGANIZAR UNA BODA?

bodas-vinos y licores

Últimamente, la industria nupcial ha tenido un incremento importante dentro del país, generando ingresos extras a los destinos donde se llevan a cabo estas celebraciones. ¿Te has preguntado cuánto cuesta organizar una boda, el origen de los invitados, el número de asistentes? En esta sección nos basaremos en una encuesta organizada por  la International Association of Destination Wedding Professionals (IADWP) para tratar de resolver tus dudas.

La International Association of Destination Wedding Professionals (IADWP) nos señala que el 37% de las bodas celebradas en México ( de 2016 a 2019) contaron con un presupuesto que oscilaba entre 20 y 50 mil dólares, 23% entre 10 y 20 mil dólares, 18% entre 50 y 110 mil dólares, 17% menos de 10 mil dólares y 5% más de 110 mil dólares. El monto incluye la inversión realizada por los novios para la ceremonia y el banquete.

La encuesta fue aplicada a 600 profesionales, por medio de un formulario online, en el cual muestra los gastos correspondientes a los siguientes conceptos ( de mayor a menos).

  • Renta de locación
  • Banquete
  • Mobiliario
  • Florista
  • Decoración
  • Bebidas
  • Maquillaje y peinado de la novia
  • Wedding planner
  • Música en vivo o Dj
  • Fotografía
  • Transportación
  • Video
  • Detalles para invitados
  • Coordinación del día
  • Invitaciones impresas

Además de la ceremonia y el banquete, las bodas destino también generan derrama económica en los lugares donde se realizan, ya que registran ingresos en rubros como hospedaje, restaurantes, transporte y servicios turísticos. La muestra de IADPW indica que en el total de uniones que contabiliza:

  • 91% contrataron hospedaje
  • 76% consumieron en restaurantes
  • 71% contrataron transportación
  • 55% adquirieron productos y artesanías locales
  • 54% contrataron servicios turísticos

ORIGEN DE LOS INVITADOS

De 2016 a 2019, las bodas destino celebradas en México contaron con invitados:

  • 44% nacionales
  • 12% extranjeros
  • 28% mayoría nacionales
  • 16% mayoría extranjeros

La procedencia de los asistentes extranjeros en su mayoría es de Estados Unidos (Texas, California y Nueva York, principalmente) y Canadá. Con menor incidencia, también fueron mencionados países como: Alemania, Inglaterra, Francia, Australia, Colombia, España, Brasil, Venezuela, Emiratos Árabes, Suiza, Argentina, China, Corea, Ecuador, Holanda, India, Italia y Perú.

NÚMERO DE INVITADOS DE UNA BODA

De acuerdo con la encuesta, las bodas en donde el número de invitados nacionales es mayor registró una asistencia de:

  • 33% de 100 a 200 asistentes
  • 30% de 200 a 300 asistentes
  • 15% de 300 a 400 asistentes
  • 12% de 50 a 100 asistentes
  • 4% de cero a 50 asistentes
  • 3% más de 500

MAYOR PRESENCIA DE EXTRANJEROS

  • 33% de 100 a 200 invitados
  • 30% de 50 a 100 invitados
  • 20% de cero a 50 invitados
  • 14% de 200 a 300 invitados
  • 2% de 400 a 500 invitados
  • 1% de 300 a 400 invitados

HORARIO DE UNA BODA

Respecto al horario de la celebración, 51% se realizó durante la tarde, 30% en la noche y 19% a medio día. Las primeras horas del día quedaron descartadas.

¿QUIENES PARTICIPAN?

En la encuesta participaron 600 expertos, de los cuales 34% aseguró tener de 6 a 10 años de experiencia, 29% de 1 a 5, 28% de 11 a 15 años de expertise y 9% más de 15. También revelaron que 46% organiza de 20 a 40 bodas anuales, 35% de 10 a 20 uniones, 11% de cero a 10, 7% de 40 a 60 y 1% más de 60 enlaces.

Cabe mencionar que las estadísticas presentadas corresponden a bodas destino realizadas en:

  • Puebla
  • Guanajuato
  • Oaxaca
  • Ciudad de México
  • Morelos
  • Veracruz
  • Chiapas
  • Quintana Roo
  • Guerrero
  • Estado de México
  • Nuevo León
  • Querétaro
  • Yucatán
  • Jalisco
  • Hidalgo
  • Tamaulipas
  • Coahuila
  • Sinaloa
  • Baja California
  • Zacatecas
  • Sonora
  • Michoacán

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EL INICIO DE LA NUEVA NORMALIDAD

RESTAURANTE HOLANDA

Se ha presentado oficialmente el plan que hace caso de los cuatro colores del semáforo de la nueva normalidad, fue presentado a nivel federal. La Ciudad de México estará en semáforo hasta el 15 de junio, según estimaciones, pero podría extenderse hasta el 30 del mes.

El semáforo rojo consiste en la realización de solo actividades esenciales y el que los parques estén abiertos solo al 30% de su capacidad. Desde luego las personas vulnerables permanecen en aislamiento.

La fase naranja solo puede entrar cuando se note una tendencia a la baja en casos confirmados y la ocupación hospitalaria sea menor al 65% (lo que se estima debería pasar para el 16 de junio); la fase amarilla solo puede entrar tras la confirmación de otras dos semanas de tendencia a la baja y una ocupación menor al 50%; y finalmente la fase verde solo puede ser oficial tras un mes de tendencia ala baja y una ocupación hospitalaria también menor al 50%.

Finalmente está la fase verde, la correspondiente a la «nueva normalidad». En ella se abren bares, gimnasios y centros nocturnos, además se que se regresa a oficinas. El mapa no confirma que sea entonces cuando se regrese a actividades educativas, sino que esta decisión corresponderá a la SEP y a la Secretaría de Salud Federal. En la «nueva normalidad» se monitoreará permanentemente indicadores de nuevos brotes y se mantendrá la recomendación de sana distancia.

En el mejor de los escenarios la fase verde comenzará en agosto, pero su entrada en vigor puede aplazarse a septiembre.

Puedes obtener mayor información en la página oficial de la CDMX.

LA NUEVA NORMALIDAD EN VENTOS.

Debido a la crisis sanitaria los eventos masivos y reuniones se vieron mermados. Ahora que la “nueva normalidad” se puede vislumbrar, quedan muchas dudas acerco de las medidas que se tomaran para volver a disfrutar de un momento con nuestro seres mas queridos, ¿Cuál será el futuro de los eventos? ¿Habrá cambios significativos? En este artículo, trataremos de dejar en claro estas preguntas, de esta manera, podas estar preparado para cuando llegue le momento.

NUEVOS TIPOS DE EVENTOS

– En la línea de fomentar la seguridad sanitaria, siguiendo siempre las indicaciones de gobiernos y especialistas, los espacios interpersonales están en pleno proceso de cambio. Por ello, los macro-eventos como los conocíamos hasta ahora deben evolucionar a los denominados eventos boutique.( Más pequeños, más exclusivos y localistas.) Donde las personas cara a cara sean menores y el gran grueso de asistencia se realice a través del streaming. Estos eventos boutique suponen a su vez, una mayor personalización y cuidado de cada detalle con los asistentes. Haciendo la experiencia aún más memorable.

Eventos llenos de valores. Estaremos en crisis económica, estaremos saliendo de una pandemia con el trauma que supone, y parece complicado pensar que lo que más triunfe entonces sean eventos con derroches de puesta en escena, lujo. Más bien, podemos esperar que la tendencia actual de eventos con valor. Eventos muy humanos orientados al diálogo, a la experiencia auténtica, quizás con un componente de RSC seguirá y se agudizará. Esto no significa que se harán menos eventos, sino que quizás para los eventos de la vuelta será más importante pensar en formatos de conversación y actividades responsables que en escenografías despampanantes.

EVENTOS DIGITALES

Veremos una escalada de eventos digitales.Ya que solo las ventajas de los eventos en un lugar físico eran claras, y ahora, también lo son las numerosas ventajas de los eventos digitales. Las plataformas para celebración de reuniones virtuales y su bajo coste en comparación con los eventos offline, han conseguido abrir los ojos sobre el amplio abanico de posibilidades que se ven en el horizonte online y lo que esto conlleva: el reciclaje de conocimiento y aprendizaje del manejo del mundo 3.0.

La experiencia dará lugar a la emoción. Los grandes eventos experienciales pasarán a ser eventos emocionales a través del mundo digital. La nostalgia del antes y la esperanza del ayer, claves en la memorabilidad de los eventos.

OTRAS ALTERNATIVAS.

También se pueden buscar alternativas mas extravagantes, donde el diseño juega  parte primordial a la hora de resolver necesidad y crear alternativas.

Tal es el caso del diseñador francés Christophe Gernigon que invento el dispositivo Plex’Eat el cual consiste en un cilindro de plástico transparente que cuelga de un cable en el techo, creando una especie de lámpara; invento que ayudará a las personas que busquen visitar un restaurante estar libres de contraer COVID-19.

Una abertura en la parte trasera de la burbuja permite al cliente sentarse y levantarse sin tener que agacharse.

Un caso similar es el restaurante holandés el cual incorporo unas cabinas de vidrio para poder disfrutar de tu cena sin temer a contagiarte. 

Se trata de pequeñas cabañas de vidrio o greenhouses, como las llama Mediamatic, la empresa que las diseñó proponen una “hospitalidad segura” donde sólo cabe una mesa para dos o tres personas en un patio público.

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LAS BOTELLAS MAS ORIGINALES DE MEZCAL Y TEQUILA.

MEZCAL MITRE

 

LAS BOTELLAS MAS ORIGINALES DE MEZCAL Y TEQUILA.

En esta lista te presentaremos las botellas mas originales de mezcal y tequila. Ya sea que admires estos destilados por su sabor único o su proceso de elaboración. ¿Acaso se le puede pedir algo mas? en esta ocasión le agregaremos el valor estético a estas deliciosas bebidas.

Ya sea para coleccionar, regalar, estas botellas nos mostraran la capacidad creativa y artística de las casas productoras.

LEY DIAMANTE.

Ley Diamante, es una pieza única con un valor en el Mercado de 3.5 millones de dólares. Según sus fabricantes, es, hasta el momento, la botella de tequila más cara del mundo y la joya más importante fabricada en México desde la época colonial (1521-1810).

La botella tiene dos kilos de platino, (metal más costoso del mundo) y 4 mil 100 diamantes perfectamente blancos. La botella salió a la venta mundial por 3.5 millones de dólares”.

El tequila contenido en la botella es de la marca Ley .925. Es un Premiun Extra Añejo, fabricado con agave seleccionado, 42 grados de alcohol. Que permaneció en barricas durante 7 años.

LEY DIAMANTE

 

HIJOS DE VILLA PISTOL REPOSADO.

No solo viene en dos versiones de tequila, blanco y ámbar, sino que lo curioso de este tequila es que su botella tiene la forma de una pistola. ¿Nos querrá decir algo este fabricante?

TEQUILA PISTOLA

 

CLASE AZUL.

La creación de Tequila Clase Azul conlleva un minucioso trabajo que involucra a un gran equipo movido por la pasión y el anhelo de captar la atención del mundo a través de su producto. Para ellos, hacer la diferencia puede lograrse con entusiasmo y solidaridad, dos valores inmersos en todos los procesos: desde el cultivo de los agaves orgánicos, pasando por un proceso de elaboración estricto, hasta la creación detallada de la botella, moldeada y pintada completamente a mano.

CLASE AZUL

SEÑORIO.

Proveniente de una tradición milenaria y parte de la expresión cultural y gastronómica, nace Señorío, de sabor balanceado con alma y carácter noble. Es un mezcal creado para paladares conocedores y ávidos de nueva experiencias. Esta bebida de tradición es una expresión de Oaxaca, con aromas y texturas que atrapan los sentidos. Su ahumado es suave gracias al balance de su horneado tradicional y la mezcla de dos destilaciones. Cada botella es delicada y fina, respetando los colores de la bebida y obsequiándole el protagonismo que merece.

SEÑORIO

 

 

MEZCAL MITRE.

El mezcal Mitre es una bebida artesanal de Santiago Matatlán, Oaxaca, municipio conocido como “La capital mundial del mezcal”. Sus botellas se distinguen de otras porque son espectaculares cabezas de jaguar, símbolo de la cultura nacional.

Esta marca acaba de lanzar su edición «Interconexión», creada por la artista visual mexicana Lala Cadena. Esta obra consta de tres piezas únicas que invitan a una experiencia visual. Toma como lienzo la icónica botella en forma de jaguar. Cada pieza cuenta una historia y cada espectador tendrá una manera diferente de interpretarla.

 

MEZCAL MORTAL DE OAXACA.

Este mezcal es un homenaje a la mayor fiesta en nuestro país: el día de muertos. Celebración en la que recordamos las grandes historias y momentos inolvidables que compartimos con las personas que ya no se encuentran con nosotros. Dicha bebida busca estar presente en la creación de esos momentos, siendo un recordatorio constante de que cada minuto de vida es único y vale la pena vivirlo con alegría.

Dentro de su catálogo de productos, tienen el mezcal Cupreata, con una hermosa botella en forma de calavera blanca con detalles en verde, un verdadero tributo al Día de Muertos y a México. Además, es de vidrio grueso para conservar la absoluta pureza orgánica del mezcal.

MORTAL

 

MEZCAL MILAGRITO.

Esta marca tiene como propósito conservar una tradición mexicana de miles de años embotellando un tesoro del pasado, para ofrecer una ligera probada de un mundo que aún disfruta las cosas hechas lentamente desde el corazón. Dentro de sus productos, tienen el mezcal Milagrito del Corazón, con una coqueta botella que tiene un corazón de latón, muy tradicional.

MILAGRITO

 

SIRIACO MEZCAL.

Un mezcal 100% mexicano único en su tipo, creado en colaboración con artesanos Mexicanos. Su elaboración a base de Maguey Papalote –endémico de la Cuenca del Balsas- y Agave Cupreata, se lleva a cabo en una producción orgánica y sustentable: no hay tala, monocultivo, ni agroquímicos. El agua se recicla y se trata, el bagazo se destina a abonos. El resultado es un mezcal con discreto aroma a caramelo, herbal, sabor terroso, especias y a madera, de final dulce afrutado.

SIRACIO

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VINOS Y DESTILADOS DE FAMOSOS.

FAMOSOS QUE TIENEN SUS PROPIAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

¿Alguna vez te has preguntado que hacen las celebridades con su tiempo libre y con todo el dinero que han ganado a lo largo de los años?. Algunos deciden invertir en comercios mas tradicionales como son los hoteles y restaurantes. Otros tantos, como los que veremos en la lista han decido buscar suerte en el mundo de los vinos y destilados.

ACTORES

Empezaremos esta lista con el actor ganador del oscar George Clooney con su tequila Casa amigos. Este tequila es considera como un destilado Premium. Es elaborado con 100% agave azul Weber, de los altos Jalisco. Puedes encontrarlo en sus versiones de tequila blanco, reposado, añejo y por si fuera poco, un mezcal.

CASA AMIGOS TEQUILA

Los actores Bryan Cranston y Aaron Paul además de participar en una de las mejores serias de toda la historia también poseen un mezcal llamado: Dos Hombres. Este mezcal convina el mejor agave Espadín, seleccionado a mano de las laderas de un pequeño pueblo en Oaxaca, México. Su búsqueda es encontrar la perfección en aroma, sabor, fuerza y suavidad.

El siguiente en la lista es el actor Luis Gerardo Méndez, mejor conocido como Javi Noble en la película nosotros los nobles. El actor cuenta con un mezcal artesanal llamado OJO DE TIGRE, el cual combina maguey espadín de Oaxaca y tobalá de puebla. Este mezcal se cocina en hornos de piedra a cielo abierto y es fermentado de manera orgánica. Sus notas de cata con de caramelo, frutos secos y toques herbales del maguey mismo.

OJO DE TIGRE

CANTANTES.

Jon Bon Jovi, mejor conocido por ser el líder de la banda Bon Jovi, saco a la venta en 2017 un vino rosado con la compañía de su hijo Jesse Bongiovi. Diving Into Hampton Water fue un vino supervisado por el enólogo Gérard Bertrand. Por si fuera poco se ha incluido en la lista de los 100 mejores vinos por Wines Spectator´s.

BON JOVI

Otro cantante que tenemos en nuestra lista es Bob Dylan con su whisky heaven´s door, puedes encontrar este destilado en sus diferentes presentaciones: Tennesssee bourbon, doublé barrel whiskey y straight rye whiskey. Este licor tiene es la mezcla perfecta de arte y artesanía que se encuentra en cada botella.

La famosa banda Motörhead no se queda atrás ya que creo su propio vino: Motörhead Shiraz. El cual esta elaborado con los deseos de la legendaria banda de rock. Tiene un aroma muy frutal, con notas de vainilla, moras, ciruelas, eucalipto y regaliz. Su nota de cata en boca es rico y redondo, con taninos suaves y un final afrutado persistente. Su país de origen es Australia en la región de Hunter Valley.

Otra banda es la legendaria Metálica con su whisky Blackened el cual esta elaborado con los mejores bourbons y ryes, seleccionados por el propio Dave. Cada uno de los whiskys ofrece un sabor único. La dulzura de BLACKENED se combina perfectamente con lo saldo de la especia de centeno. Cuenta con un cálido color miel-ámbar. Caramelo quemado, roble y miel están presentes en la nariz con toques moderados de especias. El sabor se desarrolla con notas de miel, canela, pimienta , clavo y menta, con un toque inesperado de albaricoque.

whisky-metallica

DEPORTISTAS.

El futbolista ingles David Beckham también ha invertido en el negocio de los destilados. El antiguo capitán de la selección inglesa cuenta con su propio whisky escoses desde el 2015. Cuenta con el nombre de Haig Club, esta elaborado a base de grano y trigo, directamente te desde Cameronbridge, la destilera mas antigua de Europa donde cuenta con tres diferentes barricas: bourbon de roble americano, barricas de whisky de malta y barricas rejuvenecidas.

WHISKY HAIG CLUB

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¿CÓMO CATAR WHISKY Y PARECER UN EXPERTO?

¿CÓMO CATAR WHISKY Y PARECER UN EXPERTO?

Para que catar whisky sea toda una experiencia memorable y fructífera necesitaremos la ayuda de nuestros sentidos.

VISTA:  podremos reconocer el color y el cuerpo del whisky.

OLFATO: identificar sus olores con todos sus matices.

GUSTO: utilizar la técnica para distinguir todos los sabores.

Para poder tener una mejor experiencia te damos estos consejos:

Te recomendamos un mantel blanco en la mesa.

Copas tulipán con la base más ancha que la boca para concentrar los aromas del whisky, de esta manera mejoraremos la experiencia.

Ten cerca agua mineral, para mantener la pureza en los sabores.

Pon en la copa una porción generosa del primer whisky.

WHISKY Y VASO

VISTA.

Para apreciar el color y el cuerpo del whisky utilizaras el sentido de la vista. El color clásico de un whisky es el ámbar brillante. Si puedes ver a través de él y no hay nada flotando en el líquido significa que es de buena calidad porque no hay error en la parte del filtrado.

Pero en realidad el color del whisky abarca un amplio espectro: desde los colores oro pálido o paja ( Johnnie Walker Etiqueta Roja ), pasando por destellos de oro medio intenso (Chivas Regal 12 años), hasta llegar al ámbar oscuro, naranjas satinados o cobre (Buchanan´s Red Seal).

«Levanta la copa a la altura de la vista y al trasluz para apreciar su claridad. Si la inclinas un poco sobre el mantel blanco verás que la fuerza de su color te habla sobre el tiempo de maduración: si es nuevo será claro y cuanto más añejado en madera, más se irá acercando al color melaza.»

Los whiskys de calidad regular son teñidos con colorantes para darle un color específico que no tiene nada que ver con su envejecimiento.

Agita suavemente el whisky en la copa y podrás apreciar su “cuerpo” observando la tenue estela que deja en el vidrio.

EL OLFATO.

Para llegar a la profundidad del whisky tu nariz es esencial. Primero, remueve el líquido en pequeños círculos y sopla un poco al interior de la copa para evitar que los vapores salgan.

«Mete la nariz en la copa con la boca abierta, para minimizar el golpe del alcohol, y comenzarás a sentir olores más intensos y complejos.»

Analízalos con profundidad para apreciar todos sus componentes.

«Esta es la etapa más compleja de la cata porque existen 32 olores primarios en el whisky.»

Generalmente se reconocen dos tipos de aromas:

Los de la producción del whisky que derivan de los fenoles, aldehídos y otros elementos que te traerán recuerdos de madera, musgo, cuero (OLD PARR 12 años), hojas verdes y violetas.

Los de la maduración, que provienen de la barrica de envejecimiento, su madera y las grasas. Suaves olores a Jerez, Bourbon y otros licores, madera fresca, pinos, manteca, miel (Johnnie Walker King George V), vainilla y caramelo.

EL GUSTO

Toma un pequeño sorbo de whisky para limpiar las papilas gustativas.

«Deja un segundo sorbo en tu boca, paladéalo dando golpecitos al paladar con la lengua, como si masticaras.»

Deja que los sabores y la textura del whisky se muestren en toda su intensidad. Lo primero que apreciarás serán aromas de madera, frutas (Buchanan´s 12 años), cereal y melaza.

«Repite varias veces, tu lengua distinguirá los cuatro sabores: dulce en la punta, salado y agrio a los lados y amargo al fondo.»

El sabor residual te permitirá percibir todos los sabores. Al final de la cata podrás advertir algunos que van desde cereales a notas ahumadas. Pasando por caramelo (Johnnie Walker Etiqueta Azul), vainilla, cítricos,… todo depende del tipo de whisky y su maduración.

«En este momento los expertos aconsejan dar un último paso añadiendo al whisky un poco de agua para que se rompa su estructura y se abra. Esto te permite saborearlo mejor y liberar todos sus matices y características ocultas.»

La cantidad de agua depende del gusto de cada uno y de la intensidad del whisky puro (los whiskys terrosos admiten más agua). Siempre se debe agregar agua pura sin gas.

«Es importante que te concentres y descubras cómo entra el whisky en tu boca: su «mouth feel», su tacto al paladar, el peso en boca.»

El carácter de un whisky se revela al final, es decir, en el sabor que se queda en boca después de beberlo.

Recomendaciones:

Toma la copa por el pie y no por el cáliz para no aportar calor al whisky.

Puedes realizar la cata con 2 ó 3 whiskys para comprobar las diferencias que hay entre ellos. Pero nunca con más de 4 porque tu percepción se cansará y, al final, te sabrán todos igual.

Refleja por escrito todas las sensaciones que te provoca cada whisky. Conseguirás tener un archivo personal de tus favoritos.

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¿Por qué es mejor elegir barra libre para tus eventos que comprar botellas sueltas?

BARRA LIBRE

¿Por qué es mejor elegir barra libre para tus eventos que comprar botellas sueltas?

Sabemos que organizar un evento suele ser complicado, el lugar, los invitados, la decoración, escoger la marca del acohol. Jose Cuervo, Johnnie Walker, bacardí, vinos de mesa, cervezas, etc. Por si fuera poco el cálculo de botellas para los invitados, siempre con el riesgo de errar en el medida y terminar con mucho o muy poco alcohol. En el caso en que puedas devolver el alcohol “consigna”, sólo te aceptan el 10% de tu compra.Por eso la barra libre se presenta como la mejor opción.

¿Cuántas veces nos ha pasado, o hemos visto, que tenemos que salir a la mitad de la fiesta por más insumos?. Compras de más y te sobra mucho tequila, vodka, y para colmo se acabó el whisky y es lo que quieren los invitados.

Tampoco hay que olvidar marcar las botellas para evitar robos o extravíos, sin embargo esta solución dificulta las cosas a la hora de querer devolverlas, si es que llegara a sobrar alcohol. Conseguir los refrescos, los hielos y la cristalería. Para evitar todos estos inconvenientes la barra libre se presenta como la mejor opción.

En este artículo te diremos porque la barra libre es mejor.

1.- Variedad.

No sólo de ingredientes, sino también de sabores y colores. Hay vida más allá del gin tonic, cuba libre, cervezas, martinis o vodka con naranja, como pueden ser cervezas artesanales, martinis de diferentes sabores, margaritas, daiquiris así como bebidas de autor.

2.- Original.

Todos los novios quieren que su boda sea diferente o especial. Una barra de cócteles es algo innovador , sin duda alguna se trata de algo muy de moda y totalmente personalizable.

3.- Para todos:

Los niños y embarazadas, así como todos aquellos que prefieren las bebidas sin-alcoholpodrán degustar y beber nuevos sabores con la mockteleria.

4.- Económico: 

En cava alta ofrecemos precios muy competitivos para las barras libres, nacional, internacional, mixología de autor o molecular.

5.- Espectáculo:

Sorprender y divertir a los invitados es otro de los objetivos de los novios en su boda. ¿Qué mejor forma de llamar la atención de tus amigos y familiares que viendo los malabares de un flairtender?

6.- Personalización:

Con este servicio, podrán crear ustedes un cóctel especial para su gran día. O quizás, seleccionar algunos con los colores de su boda y, ¿por qué no?, cambiar los nombres a los cócteles y personalizarlos con la temática de su boda o frases míticas de su historia de amor.

7.-Decoración.

La barra de cócteles es otro rincón más para decorar y unificar con el resto de tu celebración.

8.-Refrescante.

Por sus ingredientes, los cócteles triunfan más en las bodas de primavera o verano debido al calor y la emoción. ¿A quién no se le antoja un mojito?

Este tipo de servicio es aconsejable para bodas en donde los novios deseen agradar a sus invitados ofreciendo cócteles especializados.

Cócteles para enamorar a tu pareja.

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CÓCTELES PARA ENAMORAR A TU PAREJA.

¿Te gustaría sorprender a tu pareja con una excelente cena, un riquísimo postre, y por si fuera poco, con unos deliciosos, sencillos cócteles y bebidas? En este articulo te ayudaremos a idear la cena perfecta, presentando varias recetas que se adaptan a cualquier paladar.

COCKTAIL BOMBAY

Gracias a que la ginebra es una de las bebidas más demandadas por lo que vamos a comenzar con uno de los cócteles con Bombay.

INGREDIENTES

-5 cl de Bombay Sapphire

-20 cl de tónica premium

-lima

PREPARACIÓN

Para preparar este exquisito cocktail se comienza enfriando la copa con hielo, que tenemos que remover con la ayuda de una cucharilla.

Una vez fría y evacuada el agua que se haya podido generar por el derretimiento del hielo, hemos de acabar de llenar la copa con más hielo hasta que llegue al borde, y entonces añadimos una rodaja de lima que rozaremos por el interior de la copa y los hielos.

Echamos la ginebra y luego derramamos con cuidado la tónica pegando la boca de la botella a los cubitos.

Acabamos añadiendo una pizca de lima natural y ya tendremos listo nuestros Cócteles para sorprender a nuestra pareja.

Cocktails y bebidas bombay

COCKTAIL COSMOPOLITAN

El Cosmopolitan es uno de los cócteles mas versátiles, debido a su color rojo, el color del amor,  es recomendando para ocasiones especiales como el día de san Valentín.

Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y su sabor es sin duda inigualable.

INGREDIENTES

-3 partes de vodka.

-2 partes de Cointreau.

-2 partes de jugo de arándanos.

-1 parte de jugo de lima o de limón.

PREPARACIÓN

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo, ponlo en una copa de “Martini” y a disfrutar con una buena música, sonrisas de complicidad y velas. Su sabor suave y a la vez intenso es lo mejor como adelanto a una cena romántica.

Cocktails y bebidas comspolita

COCKTAIL SEX ON THE BEACH

Este otro cocktail es atractivo y fresco. Lo mejor es su combinación de zumos que hace que tenga uno de esos sabores dulces, que tanto apetecen en una cita romántica.

 INGREDIENTES

-50 ml de vodka.

-30 ml de licor de melocotón.

-1/2 vaso de jugo de naranja.

-10 ml de jugo de arándanos aunque se puede sustituir por granadina.

PREPARACIÓN

En la coctelera pon el vodka (media copa) agrega los dos licores, el zumo de arándanos y agita. ¡Hay que servirlo bien frío!

Cocktails y bebidas sex on the beach

COCKTAIL  LONG ISLAND ICE TEA

Tomar un té helado puede ser una gran opción si se trata de uno de los Cócteles formado por tres licores y un refresco de cola, junto a otros ingredientes que ahora te mostraremos.

INGREDIENTES

Ron tostado o blanco.

Tequila.

-Triple sec (Cointreau).

Vodka.

Ginebra.

-Jugo extraído de limón, el equivalente a medio limón por cada parte (2 partes).

-5 partes de refresco de cola.

PREPARACIÓN

Ponlo directamente en la coctelera con hielo, primero los cinco licores y después exprime el limón por encima y añade  cola. Mezclalo y listo! Un delicioso cocktail para este día de los enamorados.

Cocktails y bebidas long island

COCKTAIL ROJO TEQUILA

Este cocktial echo a partir de fresas nos dará un rojo intenso, el cual nos recuerda a la pasión y al amor que sentimos por nuestra pareja.

 INGREDIENTES:

-Unas 15 fresas grandes.

-2 cucharadas soperas de azúcar.

-2 cucharadas soperas de tequila aunque si les gusta mucho podéis poner hasta 4.

-Sal para adornar la copa.

-4 hielos.

-Bombones y fresas para decorar.

PREPARACIÓN

Batimos las fresas pero antes las limpiamos y les quitamos el rabito. Las colocamos en la coctelera junto al azúcar, el tequila y lo movemos hasta que quede todo bien disuelto.

Tomamos un plato y colocamos sal, la copa del cóctel y mojamos un poco los bordes y la ponemos boca abajo para que la sal se pegue justo en el borde.

Una vez tenemos la copa, colocamos el cóctel, adornamos con una fresa y unos bombones o con una sencilla guinda.

Cocktails y bebidas rojo tequila

COCKTAIL BEER PUNCH

¿Quién dijo que no podemos hacer un rico cocktail con cerveza y que además sea perfecto para un día especial? Con esta receta que ahora te explicamos seguro que podrás sorprender de la manera más original a tu enamorado y quizás descubras una bebida que también puedes preparar para otras grandes ocasiones o para tomar en verano.

 INGREDIENTES

-¼ litro de cerveza clara.

-¼ onza de anís seco.

-6 yemas de huevo.

-3 onzas de sirope o almíbar.

 PREPARACIÓN

Bates, en una ponchera, las yemas con el almíbar, echando luego el anís y la cerveza. Removemos bien y servimos en vaso alto. Si queremos mejorar la presentación podemos añadir unas cuantas astillas de canela.

COCKTAIL PINK LADY

El Pink Lady es un cocktail a base de ginebra.

Además es muy sencillo de hacer de modo que lo puedes preparar en cuestión de segundos.

INGREDIENTES

-Hielo.

-2/4 partes de ginebra seca.

-1/4 granadina.

-1/4 parte de zumo de limón.

 PREPARACIÓN

En una copa de cóctel, ponemos dos o tres cubitos de hielo para enfriarla y lo mantenemos mientras preparamos el cóctel.

En una coctelera ponemos hielo, así como las 2/4 partes de ginebra, la granadina y la parte de jugo de limón. Agitamos bien para que se mezcle todo. Una vez bien agitado, echamos en la copa que deberá estar bien fría.

Cocktails y bebidas pink lady

COCKTAIL COCO LOCO

El Coco Loco es un cocktail más que recomendable para un día de celebración. Aunque con bastantes ingredientes, es muy sencillo de preparar y notaras el sabor exquisito del vodka al mezclarse con la dulzura de la fresa y el gusto del coco.

 INGREDIENTES

-1 medida de 12 ml de Vodka.

-Una medida de 20 ml de Tequila.

-Una medida de 20 ml de Ron Blanco.

-25 ml de Crema de Coco.

-50 ml de batido de fresa.

-3 cubos de hielo picado.

-Una ciruela para la decoración del trago.

 PREPARACIÓN

En una batidora echamos el vodka, el ron, el tequila, la crema de coco y en el batido de fresa. Lo batimos todo durante unos segundos, y luego echamos la mezcla en copas de cocktail que tengan un poco de hielo picado dentro de cada una. Si deseas servirlo decorado, prueba a colocar dentro una o dos ciruelas.

Cocktails y bebidas coco loco

COCKTAIL DE FRUTOS DEL BOSQUE PARA SAN VALENTÍN 2020

Elaborar un rico cocktail de frutos del bosque puede ser otra de las opciones que les recomendamos para una celebración en pareja, sobre todo, si es romántica.

 INGREDIENTES

-3 cucharadas de frutos del bosque congelados.

-Una zanahoria pequeña.

-1 botella y 1/2 agua tónica.

-1 cda postre de azucar avainillada.

-2 rodajas naranja para decorar.

-Hielo picado.

Ginebra o ron(a elegir).

-Azúcar (aunque podemos echar también edulcorante).

 PREPARACIÓN

Comenzamos pelando la zanahoria y luego la cortamos en trozos que echamos en la batidora. Agregamos a la zanahoria dos cucharadas de frutos del bosque, media tónica y trituramos.

Luego agregamos el azúcar (mejor avainillado) y volvemos a batir. Una vez hecho esto lo pasamos por un colador para que no nos queden semillas de las fresas.

Ahora picamos el hielo, y se reparte en dos el resto de frutos del bosque congelados, así como lo batido, se la añade el hielo picado y si queremos podemos echar además un poco de ginebra o de ron.

A continuación, se cortan dos rodajas de naranja, se lavan y se utilizan como decoración para la copa, con un trozo de naranja así como una caña de mojito.

Se reparte la otra tónica en las dos copas, y se sirve nada más ver como sube la espuma.

ROMANCE DE CEREZAS

El Romance de cerezas es un trago lleno de pasión y tan solo basta con ver sus ingredientes.

INGREDIENTES

-2 oz de vino tinto.

-1 oz de licor de cerezas.

-1 cucharada de azúcar blanca.

-2 cerezas.

-1 cucharada de crema de leche.

-Hielo.

-Shot.

PREPARACIÓN

Para prepararlo: macerar 1 cereza sin cabo con 1 cucharada de azúcar blanca y 1 oz de licor de cerezas. Añadir el vino tinto y revolver suavemente durante 5 segundos. Completar con una cucharada de crema de leche y decorar con otra cereza.

Esta selección de Cócteles para eventos especiales puedes encontrarlos en nuestros servicios de coctelería y barras libres personalizadas.

Trucos para eliminar manchas de vino tinto

Trucos para eliminar manchas de vino tinto

Te encuentras en una comida, empiezan a servir el vino y de pronto ¡te derramas vino accidentalmente en tu ropa! No te preocupes, a continuación te presentaremos algunos trucos para eliminar manchas de vino tinto. Te salvarán de no deshacerte de tu ropa.

 

¿La mancha está fresca?

Cuando una mancha de vino está fresca es más fácil de remover debido a que se puede despintar más fácil a comparación de una mancha que ya tiene días.

Aquí te presentamos los trucos para eliminar las manchas frescas:

1.Atacar la mancha con sal de mesa

Para evitar que el vino se siga extendiendo en la prenda se puede aplicar un poco de sal sobre la mancha, esto ayudará a absorber la humedad del vino, sin embargo no se recomienda dejar la sal en la mancha por mucho tiempo ya que se puede volver en nuestra contra y comenzará a fijar la mancha en la prenda. Lo recomendable es dejarla por 3 minutos y después lavar.

2.Ayúdate del vino blanco

Aunque no lo creas, el vino blanco es la mejor opción para eliminar una mancha de vino tinto, lo más importante es que se aplique poco a poco en la mancha, te puedes ayudar de una pequeña esponja, además por ningún motivo frotes la mancha con fuerza te recomendamos darle pequeños golpes con la esponja.

Al finalizar lava la prenda con agua y jabón

3.No te olvides del bicarbonato de sodio

Este es un gran aliado del vino blanco ya que puedes complementar la limpieza de tu prenda con el método anterior y el bicarbonato de sodio. Prepara una pasta espesa con agua y bicarbonato, posteriormente aplica la mezcla en la mancha y déjala actuar por 2 horas cuidando de que la pasta siga húmeda.

 

¿La mancha ya tiene días?

Si por algún motivo olvidaste lavar la prenda con la mancha no te preocupes ya que todavía tiene solución

Algunos trucos son:

1. Un poco de leche caliente

En un recipiente calienta la leche necesaria para remojar tu prenda, comienza a mover la prenda en la leche hasta que notes que la mancha comienza a diluirse, cuando ya no se note la mancha retírala de la leche y lávala.

 

2. Una mezcla de poder

Si la mancha no se quiere ir y ya has probado todos los trucos entonces está mezcla es la solución. Sólo necesitas:

  • 5 partes de agua
  • 1 parte de agua oxigenada
  • 4 partes de amoniaco

Vertemos todos los ingredientes en un recipiente, mezclamos muy bien y podemos la parte de la prenda manchada a remojar por 2 horas aproximadamente o hasta que notes que la mancha se fue. Después solamente lava la prenda como de costumbre.

 

Estos trucos los puedes utilizar en otros artículos como alfombras manchadas, sillones, paredes, etc. Sólo cuida que las prendas de colores no se despinten al remover las manchas.

http://gph.is/1JHglmV

 

 

 

 

 

El vino y las películas

El vino y las películas

En ocasiones el vino y el cine se combinan para crear películas extraordinarias con una variedad de géneros. Si eres amante del vino te invitamos a ver esta lista de 25 películas que se relacionan con el vino.

1.  Esta tierra es mía (‘This earth is mine’) de Henry King

(EE.UU. 1959, B/N 125 min) Con Rock Hudson, Jean Simmons, Dorothy McGuire y Claude Rains – Drama basado en la novela ‘The cup and the sword’ (‘La copa y la espada’) de Alice Tisdale Hobart ambientado en los viñedos de California durante los años de la Ley Seca.

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 2. Días de vino y rosas (‘Days of Wine and Roses’) de Blake Edwards

(EE.UU. 1962, B/N 117 min) Con Jack Lemmon, Lee Remick, Charles Bickford, Jack Klugman… Drama que cuenta la historia de Joe Clay y Kirsten Anudsen: se enamoran, se casan, tienen un bebé y todo parece ir bien. Pero Joe bebe cada vez más y, lo que es peor, arrastra a Kirsten al alcoholismo. Obtuvo 5 nominaciones al Oscar de Hollywood, fue Ganadora del Oscar a la Mejor Canción 1962 por ‘Days of Wine and Roses’ con música de Henry Mancini y Johnny Mercer.

 

3. El secreto de Santa Victoria (‘The secret of Santa Vittoria’) de Stanley Kramer

(EE.UU. 1969, Color 139 min) Con Anthony Quinn, Anna Magnani y Virna Lisi y y Hardy Krüger – Tragicomedia basada en la novela homónima de Robert Chricht y ambientada en los días de la Segunda Guerra Mundial tras la muerte de Mussolini y el fin del fascismo en Italia.

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4. El Beaujolais nuevo ha llegado (‘Le Beaujolais nouveau est arrivé’) de Jean-Luc Voulfow

(Francia 1978, Color 92 min) Con Jean Carmet, Michel Galabru, Rabah Loucif, Pierre Mondy y Pascale Roberts – Comedia basada en la novela homónima de René Fallet y que es la frase que se grita cada año para lanzar las primeras botellas del vino Beaujolais el tercer jueves de noviembre.

 

5. El año del cometa (‘Year of the comet’) de Peter Yates

(EE.UU. 1992, Color 91 min) Con Timothy Dale, Penelope Ann Miller, Louis Jourdan, e Ian Richardson – Romántica comedia de aventuras sobre la búsqueda de la botella de vino más valiosa de la historia. El título se refiere al año en que fue embotellado, conocido como ‘El año del cometa’ y uno de los mejores años de la historia de los vinos europeos.

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6. El aire de un crimen de Antonio Isasi-Isasmendi

(España 1988, Color 105 min) Con Francisco Rabal, Maribel Verdú, Germán Cobos, Fernando Rey, Miguel Rellán, Agustín González, Rafaela Aparicio y Ovidi Montllor – Drama rural, basado en la novela homónima de Juan Benet, que se desarrolla en el literario país de Región creado por el escritor madrileño.

 

7. Un paseo por las nubes (‘A Walk in the Clouds’) de Alfonso Arau

(EE.UU. /México 1992, Color 121 min) Con Keanu Reeves, Aitana Sánchez-Gijón, Giancarlo Giannini y Anthony Quinn – Drama romántico, basado en la película italiana de 1942 ‘Quattro passi fra le nuvole’ (Cuatro pasos por las nubes) de Alessandro Blasetti, que narra la historia de un soldado estadounidense y una joven mexicana que teme volver al viñedo de su abuelo porque está embarazada.

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8. French Kiss de Lawrence Kasdan

(EE.UU. 1995, Color 111 min) Con Meg Ryan, Kevin Kline, Jean Reno, Timothy Hutton, François Cluzet. Comedia romántica de enredos de amores entre una americana que viaja a Francia persiguiendo a su novio, que la ha dejado por una bella francesa, y un ladrón internacional de guante blanco que quiere comprar un viñedo.

 

9. Sangre y vino (‘Blood & Wine’) de Bob Rafelson

(EE.UU. 1996 – Color 100 min) Con Jack Nicholson, Stephen Dorff, Jennifer López, Judy Davis y Michael Caine – Intriga en la que un comerciante de vinos decide robar unas joyas de uno de sus clientes, ayudado por su amante, un experto ladrón y una empleada de la víctima.

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10. El viñedo de Esteban Schroeder

(Uruguay/Chile 2000, Color 87 min) Con Danilo Rodríguez Barilari, Liliana García, Eduardo Guerrero, Fernando Kliche y Martín Linares – Drama de intriga basado en hechos reales con un periodista de un importante diario de Montevideo que comienza una investigación cuando descubre que el asesinato de un joven en un viñedo no es un hecho aislado y tiene connotaciones políticas.

 

11. Mondovino de Jonathan Nossiter

(EE.UU./Francia/Argentina/Italia 2004, Color 135 min) – Documental que aborda los conflictos del ‘mundo del vino’ en la actualidad, tocando temas como la globalización, la concentración del poder, la estandarización de la industria del vino y la lucha entre la vieja Europa y los nuevos Estados Unidos en la industria del vino.

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12. Entre copas (‘Sideways’) de Alexander Payne

(EE.UU. 2004, Color 127 min) Con Paul Giamatti, Thomas Haden Church, Virginia Madsen y Sandra Oh – Comedia dramática basada en la novela homónima de Rex Pickett que narra la historia de 2 cuarentones de personalidades opuestas que hacen un viaje de una semana al pueblo de viñedos de Santa Barbara en California antes de la boda de uno de ellos.

 

13. From Ground to Glass de Rob DaFoe

(EE.UU. 2006, Color 75 min) Con Rob DaFoe, Warren Winiarski, Joel Peterson, Paul Draper… – Documental en el que DaFoe nos cuenta su aventura entre agricultores, viticultores y bodegueros para convertirse en uno de ellos sin demasiado capital ni infraestructura, solo su amor por el líquido carmesí.

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14. Un buen año (A good year’) de Ridley Scott

(Reino Unido/Francia 2006, Color 118 min) Con Russell Crowe, Albert Finney, Marion Cotillard y Abbie Cornish – Comedia romántica basada en la novela homónima de Peter Mayle sobre un exitoso corredor de bolsa exitoso londinense que hereda de su tío un viñedo francés con ‘chateau’.

 

15. Guerra de vinos (‘Bottle shock’) de Randall Miller

(EE.UU. 2008, Color 110 min) Con Alan Rickman, Chris Pine, Bill Pullman y Rachael Taylor – Comedia dramática basada en la competencia entre los vinos americanos y europeos que narra el momento en que el vino de California derrota al vino francés en una cata a ciegas.

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16. Corked de Ross Clenenden y Paul Hawley

(EE.UU. 2006, Color 90 min) Con Ross Clenenden, Donald Smythe, Martina Finch y Brian A. Hoffman – Comedia en forma de ‘falso documental’ sobre 4 bodegueros californianos intentando conseguir la atención de un famoso crítico de vinos de visita en la zona.

 

17. Julie & Julia de Nora Ephron

(EE.UU. 2009, Color 123 min) Con Amy Adams, Meryl Streep, Stanley Tucci, Jane Lynch… – Comedia dramática que cuenta la vida de la chef Julia Child en los primeros años de su carrera culinaria y la vida de Julie Powell, que quiere cocinar las 524 recetas del libro de cocina de Julia.

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18. Bon appétit de David Pinillos

(España 2010, Color 90 min) Con Unax Ugalde, Nora Tschirner, Giulio Berruti y Herbert Knaup – Una comedia romántica centrada en un joven chef español y una joven sommelier suiza que trabajan en un famoso restaurante de lujo de Zúrich.

 

19. El camino del vino de Nicolás Carreras

(Argentina 2010, Color 95 min) Con Charlie Arturaola, Pandora Anwyl, Donato de Santis, Michel Rolland, Susana Balbo y Aldo Biondolillo – Comedia dramática sobre un famoso sommelier que llega a Mendoza, Argentina, para participar en el ‘Masters of Food and Wine’, después de “haber recorrido el mundo en una botella de vino” como él suele repetir.

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20. Blood Into Wine de Ryan Page y Christopher Pomerenke

(EE.UU. 2010, Color 100 min) Con Eric Glomski, Maynard James Keenan, Glenn Alexander y Milla Jovovich – Documental que narra cómo Maynard James Keenan, una de las figuras más misteriosas e interesantes del rock, y su compañero viticultor Eric Glomski, con la fabricación del vino en las venas, logran implantar una industria vitivinícola en Green Valley, Arizona.

 

21. Noche de vino y copas (‘Superclásico’) de Ole Christian Madsen

(Dinamarca 2011, Color 99 min) Con Paprika Steen, Anders W. Berthelsen, Jamie Morton, Adriana Mascialino… – Comedia dramática con triángulo amoroso, fútbol, tango y vino entre una representante de futbolistas, enamorada de un jugador del Boca Juniors, y su todavía enamorado esposo que viajará a Buenos Aires, acompañado de su hijo adolescente, con la excusa de firmar los papeles del divorcio y la secreta intención de recuperarla.

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22. Tu seras mon fils de Gilles Legrand

(Francia 2011, Color 102 min) Con Niels Arestrup, Lorànt Deutsch, Patrick Chesnais, Anne Marivin… – Drama familiar con enólogo dueño de un prestigioso viñedo en Saint Emilion y su hijo que trabaja en el viñedo con él, que sueña con un hijo con más talento y más carismático.

 

23. Somm de Jason Wise

(Canada 2012, Color 93 min) Con Bo Barrett, Shayn Bjornholm, Dave Cauble, Ian Cauble… – Documental que nos muestra a 4 sommeliers intentando obtener el certificado de Master Sommelier, una prueba con uno de los índices de aprobados más bajo del mundo.

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24. Red Obsession de David Roach y Warwick Ross

(Australia 2013, Color 75 min) Narración de Russell Crowe – Documental con entrevistas a enólogos, críticos y amantes del vino en un viaje de Burdeos a China.

 

25. El duelo del vino de Nicolás Carreras

(Argentina 2015, Color 95 min) Con Charlie Arturaola y otros sommeliers, enólogos y chefs de Italia, España, Champagne, Burdeos, Argentina y Uruguay – Secuela de ‘El camino del vino’ que continua la historia con el sommelier intentando recuperar su olfato y a su mujer.

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Fuente: vinorama.es

 

Nueva simbología del vino

Nueva simbología del vino

¿Cuántas veces te ha parecido imposible seleccionar un vino? Gracias a la nueva simbología del vino que propone wineissocial ahora puedes conocer las principales clasificaciones de los vinos y sus características. El creador de esta simbología es el sommelier Ferran Centelles quien se inspiro principalmente en la clasificación de Hugh Johnson, en el lenguaje musical y en el arte de Kadinsky.

Esta clasificación, como se puede observar, son a base de figuras geométricas, en donde el triángulo significa de cuerpo ligero y el cuadrado de cuerpo potente. Cada color significa un tipo de vino, por ejemplo, el color verde es para los vinos espumosos, mientras que el color caramelo representa a los vinos dulces. El objetivo de esta clasificación es conocer las características de un tipo de vino de manera más fácil y que puedas recordar debido a los colores y las formas de cada uno.

Principales características 

Espumosos

Ligero

Son vinos de textura suave frescos y ligeros por ser jóvenes. Predominan los aromas de manzana verde, flores blancas, pera, cítricos y tostados. La mayoría de estos vinos vienen de variedades blancas como el Chardonnay y el Xarel- lo.

Maduro

Estos vinos tienen mayor cuerpo. Los aromas que sobresalen son la manzana, mantequilla, frutos secos, lácticos y pan tostado. Estos vinos pasan más tiempo envejeciendo en botella o siguen la elaboración Blanc de Noirs (que provienen de la uva tinta).

 

Blancos

Ligero

Debido a que son vinos jóvenes, estos suelen ser refrescantes y de poco cuerpo. Los aromas que predominan son la manzana verde, los cítricos, el melocotón la piña y el hinojo. Su elaboración es en tanques de acero inoxidable.

Afrutado

En esta clasificación se pueden encontrar vinos ligeros y de medio cuerpo dependiendo de su elaboración. Los principales aromas son melocotón, piña, espárragos, fruta de la pasión, uva y floral. Su elaboración puede estar constituida de fermentaciones a baja temperatura para que el vino se intensifique.

Maduro

Estos vinos son de sabor potente y denso debido a que son vinos con cuerpo. Los aromas principales son manzana golden. mantequilla, pan tostado, vainilla y melocotón. Estos vinos se han envejecido en barrica o en botella.

 

Rosados

Ligero

Estos vinos son de sabor delicado y refrescanto con un color pálido. Los aromas que predominan son fruta roja silvestre, herbáceos y cítricos. Son elaborados a partir de cortar maceraciones en las pieles o a partir de uvas con piel poco coloreada.

Maduro

Estos vinos son muy afrutados con color y sabor intenso. Los aromas que destacan son fruta roja madura, ciruela, mermelada, especias y naranja. Son elaborados a partir de maceraciones más largas o con uvas de piel más gruesa.

 

Tintos

Ligero

Son vinos suaves, poco árperos y de menor intensidad en el color. Sus principales aromas son violetas, frambuesas, cerezas, hierbas del mediterráneo y terrosidad. Existen dos formas de elaboración de estos vinos, la primera es con largos crianzas en madera o en botella; la segunda es a partir de uvas con piel fina y de poca estructura.

Afrutado

Son vinos jugosos, redondos, frescos y con distinto grado de sequedad. Los aromas que predominan son frutos rojos, lácticos, pimienta, ciruela y mermelada. Se elaboran en contenedores de acero inoxidable, pasan poco tiempo en barrica (media crianza o roble).

Maduro

Son vinos de medio cuerpo, con sabor equilibrado y elegante. Los aromas que destacan son ciruelas, frutos rojos, clavo, café, tabaco, hierbas mediterráneas y terroso. Su periodo de envejecimiento es entre 1 y 2 años.

Potente

Estos vinos son de cuerpo denso, rugoso y con sabor impactante. Sus principales aromas son moras, café, cárnico, hojas de té. madera y pimienta negra. Se elaboran con uvas demasiado madura, dejando el vino reposar en las pieles teniendo como resultado vinos con mucha materia y color intenso.

 

Generosos Dulces

Ligero

Los vinos de esta clasificación son jóvenes, dulces pero no empalagosos y muy aromáticos. Los aromas que predominan son uva, rosa, pasas, lichi, higo y caramelo. Estos se elaboran con uva pasa o uva tardía y cortan crianza en madera.

Maduro

Son vinos dulces, potentes con demasiado cuerpo. Los aromas principales son naranja, pasas, mermelada, cacao, café e higo. Su envejecimiento es en madera, se usan variedades de uva tinta y la mayoría utiliza el estilo por fortificación, el cual aumenta el grado alcohólico del vino añadiendo alcohol.

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