Cómo sacar un corcho roto de una botella

Estas a punto de descorchar una botella y de repente notas que el corcho se esta rompiendo, no te preocupes, esto sucede en algunos casos debido a que el corcho no esta lo suficientemente hidratado o porque se quiere retirar muy rápido. Aquí te explicamos cómo sacar un corcho roto de una botella.

Una forma de sacarlo para evitar que termine nadando en el vino es la siguiente:

Necesitas:

  • Un sacacorchos de láminas.
  • Un aireador de vino (de preferencia los que tengan un colador)
  • Un decantador.

En caso de que estés utilizando un sacacorchos de dos pasos al momento de descorchar y notas que el corcho se va rompiendo es necesario retirar este sacacorchos y cambiarlo por un sacacorchos de láminas (este sacacorchos esta compuestos de dos láminas paralelas, en donde una es más larga que la otra). Se debe de introducir poco a poco este sacacorchos empezando por la lámina más larga, ya que esté completamente dentro es momento de comenzar a girar el corcho para poderlo retirar.

Hay dos resultados que pueden pasar

  • Que el corcho haya sido extraído completamente.
  • Que hayan quedado trozos de corcho flotando en el vino.

Si quedaron trozos de corcho en tu vino es momento de utilizar el aireador de vino y el decantador. Lo primero es poner en la parte superior del decantador el aireador de vino, después se verterá lentamente el vino porque lo que se va a hacer es limpiar el vino y no airearlo, finalmente se puede servir en las copas.

 

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Decantador de vino de Cava Alta, Cómo sacar un corcho roto de una botella
Decantador de vino
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Curiosidades sobre el Vodka

Vodka (wódka en polaco, во́дка en ruso) es un licor claro normalmente sin color, generalmente de grano fermentado. Es el licor nacional de Rusia y Polonia, y significa “agüita” (diminutivo de agua). El origen del vodka no está definido ya que algunos dicen que es de Rusia y otros de Polonia.

A continuación te mostramos algunas curiosidades acerca de este licor:

  1. El vodka es la bebida espirituosa más consumida del mundo, siendo Smirnoff y Absolut las marcas más populares.
  2. Se puede destilar de cualquier planta rica en almidón, tradicionalmente de grano como centeno o trigo, aunque también se puede utilizar linaza.
  3. La graduación normal del vodka oscila entre los 37.5º y los 42º, aunque existen algunas especialidades rusas que llegan incluso a los 70º.
  4. El vodka es perfecto para países con bajas temperaturas ya que su alto contenido alcohólico impide que se congele.
  5. El vodka fue consumido inicialmente con fines médicos.
  6. Se calcula que el consumo medio de vodka en Rusia es de 68 botellas anuales por persona.
  7. El vodka ha de tomarse frío, pero en ningún caso hay que añadirle hielo. Además, para apreciarlo en condiciones conviene beberlo solo.
  8. La tradición sugiere brindar antes de beber vodka. Los brindis con esta bebida se conocen en Rusia como ‘tost’ y suelen pronunciarse las palabras “¡Na zdarovie!” (¡A su salud!).
  9. La gastronomía rusa incluye vodkas de sabores no muy conocidos lejos de sus fronteras. Los hay de miel, limón, avellana y pimienta, entre otros.
  10. El vodka se produce hoy en todo el mundo. Hay muchos productores estadounidenses, e incluso japoneses, como Suntory.
  11. El vodka es también una relacionada con el cine. Por ejemplo el agente secreto James Bond inventó en ‘Casino Royal’ el cóctel ‘Vesper’, que mezcla ginebra, vodka y Kina Lillet.

En CAVA ALTA podrás encontrar los vodkas más conocidos en todo el mundo.

Brócoli con Hongos al Vino Blanco

Esta receta es perfecta como guarnición ya que es un buen acompañante con las carnes rojas. Es muy rápida de preparar y otorga un delicioso sabor a tu comida.

Ingredientes

  • 2 brócolis sin tallo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada cafetera de sal marina
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 300g de hongos/champiñones (pueden ser de cualquier tipo) lavados y picados previamente
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 cucharada cafetera de pimienta negra molida
  • Queso Parmesano rallado al gusto

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 150°C
  2. Lavar y cortar el brócoli en pequeños trozos
  3. En una charola colorar dos cucharadas de aceite de oliva y los brócolis, condimentar con sal
  4. Dejar en el horno por 10 a 15 minutos hasta que los brócolis estén un poco crujientes
  5. En una olla, calentar el aceite que falta, agregar la cebolla y dejarla dorar un poco
  6. Agregar los hongos a la olla y dejarlos dorar hasta que el agua que soltaron ya este evaporada
  7. Verter el vino a la olla, mover la mezcla hasta que el vino se evaporé
  8. Agregar pimienta al gusto a la olla
  9. Una vez terminado, en un plato servir los brócolis, encima de estos agregar los hongos y rayar el queso parmesano en la parte superior al gusto
  10. Servir tibia o caliente (no fría)

 

 

 

 

¿Cómo preparar Calimocho?

El inventor de este cóctel no se sabe con certeza quién es ya que algunos le atribuyen el origen del nombre y de esta bebida a Fernando Valencia en las fiestas de 1972 del Puerto Viejo de Algorta. Otros les atribuyen el origen de esta bebida a los soldados norteamericanos de la Segunda Guerra Mundial.

Para preparar Calimocho necesitarás solamente de los siguientes ingredientes:

  • 1 parte de Refresco de Cola
  • 1 parte de Vino Tinto
  • hielos
  • 1 vaso
  • 1 rodaja de limón (opcional)

La elaboración de esta bebida es muy fácil, lo único que tienes que hacer es:

  1. Añadir los hielos que gustes al vaso
  2. Mezclar el vino tinto con el refresco de cola (la cantidad de vino tinto y refresco es al gusto)
  3. Decorar con una rodaja de limón (opcional)

En CAVA ALTA encontrarás una variedad de vinos, elige el que más te guste y atrévete a realizar este cóctel.

Verduras al vino blanco

Existen una infinidad de recetas que puedes realizar con vino, ya sea blanco o tinto. La receta que te mostraremos a continuación es muy fácil de preparar, no requiere de mucho tiempo y puede servir como guarnición.

Receta para 4 personas

Ingredientes

  • 5 papas medianas
  • 5 zanahorias medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 250g de champiñones
  • 750ml de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. Lavar y desinfectar las verduras
  2. Pelar y cortar las papas en cuadros pequeños
  3. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas
  4. Cortar la cebolla en rodajas delgadas
  5. Cortar los champiñones
  6. Mezclar las verduras en un sartén y agregar la mitad del vino blanco
  7. Cocer a fuego lento hasta que el vino se evapore
  8. Una vez evaporado el vino, agregar la sal y pimienta al gusto junto con el aceite
  9. Freír por unos 10 min
  10. Añadir el vino blanco sobrante y terminar la cocción
  11. Retirar del fuego y servir caliente

En esta receta tú puedes agregar o quitar las verduras que desees y también tú puedes cortarlas como lo desees.

 

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