Estas peras al vino blanco son el postre indicado para esta temporada, prepara esta receta original. Las peras aparte del vino blanco, están cocidas con cáscara de limón y canela, por lo que genera un dulce aroma mezclado con el vino, además de un sabor delicioso.
Ingredientes
- 4 peras
- 1 botella de vino blanco
- 200 g de azúcar flor
- 500 ml de agua
- 2 palos de canela en rama
- zumo de un limón y su cáscara
- crema espesa montada o helado para acompañar
- 1 olla
- 1 pelador o cuchillo
Elaboración
- En la olla verter la botella de vino blanco, el agua y el azúcar
- Mezclar y poner a fuego medio
- Añadir la canela y la cáscara de limón
- Mientras se esta calentando la mezcla anterior, pelar las peras sin cortar el rabito
- Rociar las peras con el zumo de limón para que no se oscurezcan
- Una vez que la olla comience a hervir, añadir las peras
- Dejarlas durante media hora o hasta que se ablanden (**El tiempo de cocción varía ya que depende de la madurez de la fruta)
- Una vez cocidas dejarlas enfriar en el almíbar
- Cuando estén a temperatura ambiente, meterlas en el refrigerador y sacarlas al momento de servir.
- Al servir, agregar la crema espesa o el helado para acompañar