Peras al vino blanco

Estas peras al vino blanco son el postre indicado para esta temporada, prepara esta receta original. Las peras aparte del vino blanco, están cocidas con cáscara de limón y canela, por lo que genera un dulce aroma mezclado con el vino, además de un sabor delicioso.

Ingredientes

  • 4 peras
  • 1 botella de vino blanco
  • 200 g de azúcar flor
  • 500 ml de agua
  • 2 palos de canela en rama
  • zumo de un limón y su cáscara
  • crema espesa montada o helado para acompañar
  • 1 olla
  • 1 pelador o cuchillo

 

Elaboración

  1. En la olla verter la botella de vino blanco, el agua y el azúcar
  2. Mezclar y poner a fuego medio
  3. Añadir la canela y la cáscara de limón
  4. Mientras se esta calentando la mezcla anterior, pelar las peras sin cortar el rabito
  5. Rociar las peras con el zumo de limón para que no se oscurezcan
  6. Una vez que la olla comience a hervir, añadir las peras
  7. Dejarlas durante media hora o hasta que se ablanden (**El tiempo de cocción varía ya que depende de la madurez de la fruta)
  8. Una vez cocidas dejarlas enfriar en el almíbar
  9. Cuando estén a temperatura ambiente, meterlas en el refrigerador y sacarlas al momento de servir.
  10. Al servir, agregar la crema espesa o el helado para acompañar
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